香辣石板鸡蛋做法
作为一名资深美食家，我深知香辣石板鸡蛋的独特魅力，这道菜色泽诱人，口感鲜美，下面我来为大家详细介绍其做法。
准备好食材：新鲜鸡蛋4个，石板一块，辣椒适量，葱姜蒜少许，盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、花椒油等调料适量。
具体做法如下：
1、将石板清洗干净，放入烤箱中预热至200度，大约需10分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3、葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4、热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒翻炒。
5、倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋等调料，翻炒均匀。
6、预热的石板取出，将炒好的鸡蛋倒入石板上，撒上葱花、香菜点缀。
7、淋上花椒油，即可上桌。
香辣石板鸡蛋色泽鲜亮，口感麻辣鲜香，是一道家常美食的佳品，不妨在家中尝试一下，相信会给您带来不一样的味蕾体验。
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