花胶炖排骨煲鱼汤的做法
作为一名资深的美食家，我认为花胶炖排骨煲鱼汤不仅是一道美味佳肴，更是一道养生汤品，下面，我将为大家详细介绍这道汤品的做法。
准备食材：花胶、排骨、鱼、姜片、葱段、枸杞、红枣、盐等。
做法步骤如下：
1、将花胶提前用清水泡发，泡发时间约为12小时，期间要换水2-3次，以去除花胶的杂质。
2、排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。
3、鱼处理干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
4、锅中加入适量清水，放入排骨、花胶、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
5、将腌制好的鱼块放入锅中，继续炖煮20分钟。
6、加入枸杞、红枣，再炖煮10分钟。
7、加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。
这道花胶炖排骨煲鱼汤色泽鲜美，口感滑嫩，营养丰富，花胶具有滋补养颜的功效，排骨含有丰富的蛋白质，鱼则富含不饱和脂肪酸，三者搭配，既美味又养生，在寒冷的冬季，喝上一碗热气腾腾的花胶炖排骨煲鱼汤，暖身又滋补。
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