蟹黄咖喱日本豆腐的做法
作为一名资深美食家，我不得不提的是蟹黄咖喱日本豆腐这道美味佳肴，这道菜融合了海鲜的鲜美、咖喱的浓郁以及日本豆腐的细腻口感，下面就来为大家详细介绍它的做法。
准备好以下食材：新鲜蟹黄、日本豆腐、咖喱块、洋葱、土豆、胡萝卜、牛奶、面粉、油、盐、胡椒粉。
1、将蟹黄取出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、日本豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。
3、洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，用清水冲洗干净。
4、热锅倒油，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒至七成熟。
5、加入适量水，放入咖喱块，煮至咖喱融化。
6、另起锅，将面粉和牛奶搅拌均匀，小火煮至浓稠，制成白酱。
7、将焯好水的日本豆腐放入锅中，加入蟹黄，煮至豆腐熟透。
8、将白酱倒入锅中，翻炒均匀，使豆腐、蟹黄与咖喱充分融合。
9、加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
这道蟹黄咖喱日本豆腐色香味俱佳，口感丰富，是一道不可多得的家常美食，在寒冷的冬日里，品尝这道菜肴，既能暖身又可滋养身心，不妨试着动手做一下，相信一定会让您的味蕾大呼过瘾。
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