翡翠鸡做法
翡翠鸡，顾名思义，是一道色泽翠绿、口感鲜美的佳肴，以下是我精心整理的翡翠鸡做法，供您参考：
准备一只鲜嫩的鸡，清洗干净后，将鸡肉切成均匀的小块，将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
将焯水后的鸡块放入炖锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，用大火煮沸后，转小火慢炖至鸡肉熟烂，期间，可以加入适量的盐调味。
准备一把新鲜的翠绿蔬菜，如菠菜、香菜等，洗净后切碎，将切碎的蔬菜放入搅拌机中，加入适量的清水，打成蔬菜汁。
待鸡肉炖至熟烂后，将打好的蔬菜汁倒入炖锅中，继续炖煮约10分钟，让鸡肉充分吸收蔬菜的清香，锅中的汤汁已经变得翠绿诱人。
将炖好的翡翠鸡盛出，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌，这道翡翠鸡色泽翠绿，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。
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