饭店鸡蛋油酥饼的做法
作为一名资深美食家，我有幸品尝过无数美食，其中饭店特制的鸡蛋油酥饼尤为令人难忘，下面，我将为大家分享这款鸡蛋油酥饼的做法，让您在家也能享受这道美味的佳肴。
准备好面粉、鸡蛋、油、盐、葱花等食材，将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，醒发30分钟。
将醒发好的面团揉成长条，切成大小均匀的面剂子，取一个面剂子，用擀面杖擀成圆饼状，厚度约为1毫米，在饼面上均匀涂抹一层食用油，撒上适量的盐和葱花。
将涂抹好油和葱花的饼对折，再擀成圆饼状，饼的层次感已经很明显了，将饼放入预热好的烤箱，上下火200度，烤制15分钟左右，直到饼表面金黄酥脆。
取出烤好的鸡蛋油酥饼，趁热切成小块，搭配一碗热粥或豆浆，便是早餐的绝佳搭配，这款鸡蛋油酥饼外酥里嫩，层次分明，香气扑鼻，让人回味无穷，希望您也能尝试制作，享受这道美食带来的愉悦。
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