绿豆糕 做法
绿豆糕作为一道传统的中式糕点，不仅口感细腻，而且清热解毒，特别适合夏季食用，下面，我就来为大家详细介绍一下绿豆糕的做法。
我们需要准备绿豆粉、糯米粉、细砂糖和清水等基本原料，具体步骤如下：
1、将绿豆粉和糯米粉按照1:1的比例混合，加入适量的细砂糖，搅拌均匀。
2、将混合好的粉料慢慢加入清水，一边加一边搅拌，直至形成稠密的糊状。
3、在蒸锅中铺上一层蒸布，将搅拌好的糊状物均匀地倒入蒸盘中，厚度约为1厘米。
4、大火蒸约30分钟，直到糕体熟透，用筷子插入中心位置，能轻松拉出即可。
5、蒸好的绿豆糕取出后，稍微晾凉，然后切成小块，摆放在盘中。
制作绿豆糕的关键在于掌握好原料的比例和蒸制的时间，这样做出的绿豆糕口感才会既软糯又筋道，甜而不腻，在炎炎夏日里，一份清凉的绿豆糕，不仅能满足味蕾的享受，还能为身体带来一丝清凉。
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