蒸粮豆腐的做法
蒸粮豆腐，是我国传统美食中的一道佳肴，以其细腻的口感和丰富的营养价值深受喜爱，下面我来分享一下蒸粮豆腐的做法：
准备好黄豆、石膏粉、清水等原料，黄豆需提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，打成豆浆。
将打好的豆浆过滤去渣，滤出的豆浆放入锅中加热至沸腾，注意，加热过程中要不断搅拌，防止豆浆沾锅，沸腾后，关火稍等片刻，让豆浆中的泡沫消失。
将石膏粉与清水按1:10的比例混合，搅拌均匀，将搅拌好的石膏水慢慢倒入豆浆中，边倒边轻轻搅拌，使豆浆与石膏水充分混合。
将混合好的豆浆倒入预先准备好的蒸盘中，用保鲜膜封好，放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，蒸好后，取出豆腐，用刀轻轻划开，即可看到细腻的豆腐脑。
将蒸好的豆腐脑放入冰箱冷藏，待其凝固后，即可取出切片，这时，您可以按照个人口味，加入酱油、葱花、香菜等调料，或者搭配肉末、蘑菇等食材，烹饪出美味的蒸粮豆腐。
蒸粮豆腐的做法简单易学，关键在于豆浆的打制和石膏水的添加，只要掌握好这两个环节，您就能在家中轻松制作出美味的蒸粮豆腐。
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