芦笋肉片汤的做法大全
芦笋肉片汤，以其清甜鲜美、营养丰富而深受喜爱，下面我将分享一款简单易学的芦笋肉片汤做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴。
准备新鲜芦笋300克，猪里脊肉200克，葱姜适量，盐、胡椒粉、鸡精少许，鸡蛋1个，水淀粉适量。
具体做法如下：
1、将芦笋洗净，去掉老根，切成寸段；猪里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制10分钟。
2、锅中加水烧开，放入腌制好的肉片，煮至肉片变色后捞出备用。
3、锅中另起锅，加入适量水，放入葱姜煮出香味，再加入芦笋段，煮至芦笋熟软。
4、将煮好的肉片放入锅中，用筷子轻轻拨散，继续煮至汤汁浓郁。
5、加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花，即可关火。
这道芦笋肉片汤色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，芦笋富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化；肉片则提供了优质蛋白质，喝上一碗，既能滋养身体，又能愉悦心情，在家庭聚餐或朋友聚会时，不妨尝试制作这道美味的芦笋肉片汤，让美食为生活增色。
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