草菇烧臭豆腐的做法大全
作为一名资深美食家，我深知草菇烧臭豆腐的独特魅力，这道菜融合了草菇的鲜美与臭豆腐的独特风味，让人回味无穷，下面，我将为您详细介绍草菇烧臭豆腐的做法大全。
准备所需食材：新鲜草菇、臭豆腐、蒜末、姜末、辣椒、酱油、豆瓣酱、白糖、盐、葱花、香菜等。
具体做法如下：
1、将草菇洗净，去蒂，切片；臭豆腐切成小块，备用。
2、热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。
3、加入豆瓣酱，炒出红油，再加入草菇翻炒均匀。
4、倒入适量酱油，加入白糖、盐调味，翻炒均匀。
5、将臭豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，使其充分吸收调味料。
6、加盖，中小火焖煮5-10分钟，让草菇和臭豆腐充分入味。
7、开盖，撒上葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅。
这道草菇烧臭豆腐色泽诱人，口感丰富，既有草菇的鲜美，又有臭豆腐的独特风味，搭配米饭，更是美味可口，希望您在尝试这道美食的过程中，能感受到其中的美妙滋味。
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