青瓜腊肠鸡蛋做法
作为一名美食家，我自然不能错过将青瓜、腊肠与鸡蛋这三种食材巧妙结合的机会，下面，就让我来分享一款简单美味的青瓜腊肠鸡蛋的做法。
将青瓜洗净后切成薄片，腊肠切成小段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温六成热时，先将腊肠下锅煸炒至微微焦黄，逼出多余的油脂，随后，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅动，让鸡蛋液均匀裹住腊肠。
待鸡蛋凝固后，加入青瓜片，快速翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和少许鸡精调味，翻炒片刻，待青瓜片变得微软，即可出锅装盘。
这道青瓜腊肠鸡蛋色香味俱佳，腊肠的咸香与鸡蛋的鲜美相互融合，再加上青瓜的爽脆口感，三者搭配得天衣无缝，不仅简单易做，而且营养丰富，是早餐或晚餐的绝佳选择。
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