红绕黄花鱼的做法大全
红绕黄花鱼，这道色泽红亮、味道鲜美的佳肴，是我国传统烹饪艺术的杰出代表，下面，我将为大家详细介绍红绕黄花鱼的做法大全。
准备好新鲜的黄花鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，将切好的鱼段用料酒、盐、姜片腌制10分钟，使其入味。
炒锅加热，倒入适量油，油温五成热时，放入腌制好的鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。
炒锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入辣椒、八角、桂皮等调料炒香，加入煎好的鱼段，翻炒均匀。
加入适量的清水，水量要没过鱼段，调入生抽、老抽、糖、醋等调料，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
待鱼段熟透，汤汁浓稠，最后加入青红椒丝、香菜段，翻炒均匀，即可出锅。
红绕黄花鱼的做法多种多样，这里介绍的只是其中一种，在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整，添加或减少调料，只要掌握好火候和调料的搭配，相信您一定能烹饪出美味的红绕黄花鱼。
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