茄子干豆腐黄瓜的做法
作为一名资深美食家，我对于茄子干、豆腐和黄瓜的搭配情有独钟，这道菜肴色香味俱佳，做法也十分简单，将茄子切片，用盐水浸泡去涩；豆腐切块，黄瓜切片备用，锅中放油，将茄子片煎至两面金黄，捞出备用，再将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出待用。
锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入茄子干、豆腐和黄瓜片，快速翻炒均匀，调入适量的盐、生抽、蚝油和少许糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道，撒上葱花，出锅前淋上香油提香，这道茄子干豆腐黄瓜，既保留了食材的原汁原味，又融合了各种调料的鲜美，是一道家常美食中的佳品。
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