铁板包菜鸡蛋米浆做法
作为一名资深美食家，我不得不提的是铁板包菜鸡蛋米浆这道地道的家常美味，这道菜色香味俱佳，做法简单，却蕴含着丰富的口感层次。
准备好新鲜的包菜、鸡蛋和米浆，将包菜洗净切丝，鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温六成热时，放入包菜翻炒至断生，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。
随后，将事先准备好的米浆慢慢倒入锅中，用中小火慢慢加热，期间要不停地搅拌，防止米浆粘锅，待米浆煮至浓稠状时，倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，使蛋液均匀地分布在米浆中。
将铁板预热，将米浆倒入铁板中央，用中小火慢慢加热，待米浆凝固后，用铲子将其翻面，煎至两面金黄即可，铁板包菜鸡蛋米浆香气扑鼻，口感滑嫩，既有包菜的清香，又有鸡蛋的鲜美，与米浆的浓稠口感相得益彰，令人回味无穷。
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