素豆鱼的做法
作为一名资深美食家，我对各种食材的搭配与烹饪技巧总是充满好奇，我要为大家介绍一道别具特色的美食——素豆鱼，这道菜以豆腐皮为主料，巧妙地模仿了鱼的口感，素食者也可以大快朵颐。
素豆鱼的做法如下：
准备豆腐皮、胡萝卜、香菇、木耳等食材，将豆腐皮切成细长的鱼形，胡萝卜、香菇、木耳切成丝，备用。
热锅凉油，将豆腐皮放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出备用。
将切好的胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝放入锅中翻炒，加入适量的生抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
将煎好的豆腐皮放入锅中，与蔬菜丝一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花、香菜提香。
这道素豆鱼色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，豆腐皮煎至外酥里嫩，与蔬菜丝的搭配恰到好处，让人回味无穷，素食者们，不妨尝试一下这道美味佳肴，让味蕾感受不一样的惊喜。
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