酱肘子鸡蛋做法
作为一名资深的美食家，我不得不提的是酱肘子与鸡蛋的搭配，这是一道色香味俱佳的家常菜，将肘子清洗干净，放入锅中焯水去腥，随后捞出备用，用生抽、老抽、料酒、糖、姜蒜等调料调成酱汁，将肘子浸泡其中，使其充分吸收酱香。
待肘子腌制入味后，放入锅中炖煮至肉质酥烂，将鸡蛋煮熟，剥壳备用，待肘子炖煮完成后，捞出切片，与鸡蛋一同摆放在盘中，将剩余的酱汁加热，浇在肘子和鸡蛋上，让酱香四溢。
这道酱肘子鸡蛋，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是早餐或晚餐的绝佳选择，肘子的肉质鲜嫩，与鸡蛋的绵软口感相得益彰，再搭配上浓郁的酱汁，让人回味无穷，在享受这道美食的同时，也不妨尝试自己动手制作，感受烹饪的乐趣。
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