素炒角瓜的家常做法
作为一位美食家，我深知素炒角瓜的家常做法不仅能保留食材的鲜美，还能凸显出角瓜的清甜口感，下面，就让我来分享这道简单却美味的家常菜做法。
我们需要准备新鲜的角瓜一个，将其洗净后切成薄片，准备好蒜末、姜末和辣椒（根据个人口味可放可不放），热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香，再加入辣椒煸炒出香味。
随后，将切好的角瓜片倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味，炒至角瓜片变软即可，撒上少许葱花提香，翻炒均匀后出锅。
这道素炒角瓜色泽翠绿，口感清脆，蒜香浓郁，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，不仅简单易学，而且营养丰富，是素食者的理想选择。
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