肉末川汤的做法
作为一名资深美食家，我深知肉末川汤的独特魅力，这道菜融合了川菜的麻辣与鲜香，下面就来为大家详细介绍一下肉末川汤的做法。
准备好以下食材：新鲜猪肉末、四川豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香菇、木耳、鸡蛋、香菜等。
做法步骤如下：
1、香菇、木耳提前用水泡发，切成小块备用。
2、锅中放入适量油，待油热后，加入葱姜蒜爆香。
3、加入肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。
4、放入干辣椒、花椒，继续翻炒出香味。
5、加入适量水，放入香菇、木耳，大火烧开。
6、煮至汤汁浓稠，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散。
7、最后加入香菜，撒上少许盐和鸡精调味，即可出锅。
这道肉末川汤麻辣鲜香，口感丰富，是一道不可多得的美食佳肴，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的肉末川汤，既暖身又美味。
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