生炸香茅排骨的做法视频
作为一位美食家，我对生炸香茅排骨的做法自然充满了好奇，我偶然发现了一个详细的做法视频，让我跃跃欲试，这道菜肴融合了香茅的独特香气和排骨的鲜美口感，让人忍不住垂涎欲滴。
视频中，首先将新鲜的香茅洗净，切成小段，再用刀背轻轻拍松，以释放其香味，将排骨洗净，沥干水分，用刀背拍松肉质，使其更加入味，将香茅、蒜末、姜末、酱油、料酒、白糖、盐等调料混合均匀，腌制排骨，使其充分吸收调料的香气。
待腌制完成后，将排骨均匀裹上一层薄薄的生粉，这样既能锁住肉汁，又能让炸出的排骨更加酥脆，将油温升至七成热，放入排骨炸至金黄，捞出沥油备用。
将锅中多余的油倒出，留少许底油，放入剩下的蒜末、姜末爆香，再加入炸好的排骨翻炒，让每一块排骨都裹上浓郁的香气，出锅前，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的生炸香茅排骨便大功告成。
这道菜肴不仅味道鲜美，而且色泽诱人，让人食欲大增，通过这个做法视频，我学会了如何在家中轻松制作这道美食，相信它一定会成为我家餐桌上的常客。
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