甜面酱黄豆酱排骨的做法
甜面酱和黄豆酱的香气，搭配上鲜嫩的排骨，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就来分享这款甜面酱黄豆酱排骨的做法。
准备好新鲜的排骨，清洗干净后，切成适口的大小，将排骨放入沸水中焯水去血沫，捞出后沥干水分备用。
热锅凉油，放入适量的葱姜蒜末爆香，再加入适量的甜面酱和黄豆酱，小火炒出酱香，这时，将焯过水的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀裹上酱料。
加入适量的料酒、生抽、老抽调色，再加入适量的清水，水量要没过排骨，盖上锅盖，中小火炖煮约40分钟，让排骨充分吸收酱料的味道。
待汤汁浓稠，排骨软烂，撒上适量的葱花，翻炒均匀即可出锅，这道甜面酱黄豆酱排骨色泽红亮，味道鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
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