肥肠砂锅豆腐煲的做法
肥肠砂锅豆腐煲，这是一道色香味俱佳的美食，我们需要准备好新鲜的肥肠、嫩滑的豆腐以及各种调料，将肥肠清洗干净，切成段，豆腐切成块，备用。
热锅凉油，将葱姜蒜爆香，然后加入肥肠翻炒至表面微焦，再加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀，让肥肠充分吸收调料的味道。
加入适量的水，将火候调至中小火，慢炖至肥肠熟透，在这个过程中，我们可以将豆腐放入锅中，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
待汤汁浓稠，肥肠和豆腐都熟透后，将它们倒入提前准备好的砂锅中，用小火慢慢煲煮，让食材的味道更加鲜美。
撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的肥肠砂锅豆腐煲就做好了，这道菜口感丰富，肥肠鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美味佳肴。
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