西红柿鸡蛋瓠子做法大全
西红柿鸡蛋瓠子这道家常菜，以其鲜美的口感和简单的制作方法，深受人们喜爱，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法大全。
我们需要准备新鲜的西红柿、鸡蛋和瓠子，将西红柿洗净切块，瓠子去皮切条，鸡蛋打散备用，便是以下几步关键做法：
1、热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
2、锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
3、将炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入瓠子条，翻炒均匀。
4、加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
5、撒上葱花，出锅前滴上几滴香油提香。
这样，一道色香味俱佳的西红柿鸡蛋瓠子就做好了，瓠子的清爽口感与西红柿的酸甜味道相互衬托，鸡蛋的鲜嫩更是锦上添花，学会这道菜，家中的餐桌上定会多一道美味佳肴。
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