老式豆腐丸子的做法
老式豆腐丸子，承载着无数人的童年记忆，其独特的风味令人难以忘怀，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下这道经典美食的做法。
准备好新鲜的豆腐、猪肉馅、葱姜水、鸡蛋、淀粉等食材，将豆腐捏碎，与猪肉馅混合，加入葱姜水去腥，打入鸡蛋增加口感，再加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
将调好的豆腐馅用手挤成大小均匀的丸子，注意不要太大，以免炸制时不易熟透，将丸子放入热油锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油。
将炸好的豆腐丸子摆入盘中，可根据个人口味，搭配酸辣汁、番茄酱等调料一起食用，老式豆腐丸子外酥里嫩，鲜香可口，是一道极具家常味的美食。
通过以上步骤，您就能在家中轻松制作出这道美味佳肴，让家人朋友一同品尝这道充满怀旧情怀的老式豆腐丸子。
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