老刘吃嫩豆腐的做法
作为一个资深的美食家，我对老刘吃嫩豆腐的做法颇感兴趣，这道菜色香味俱佳，独具匠心，其制作过程更是体现了厨师的精湛技艺。
老刘先将嫩豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯一下，去除豆腐的腥味，将焯好的豆腐放入热油锅中，轻轻翻炒，使豆腐表面微黄，口感更加紧实，加入适量的蒜末、姜末和豆瓣酱，炒出红油，散发出浓郁的香气。
随后，老刘倒入事先准备好的高汤，大火烧开后转小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美，待汤汁浓稠，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀，撒上葱花、香菜，出锅装盘。
这道老刘吃嫩豆腐，色泽诱人，口感滑嫩，香气扑鼻，豆腐与各种调料的完美融合，让人回味无穷，不禁让人感叹，美食的魅力真是无法抗拒。
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