番薯茎做法
作为一名资深的美食家，我对于番薯茎的独特魅力情有独钟，番薯茎，又称地瓜叶，是一种营养价值极高的食材，在烹饪过程中，我们可以采用多种方法来发挥其独特的风味。
一种简单的做法是将番薯茎洗净后，切成约五厘米的小段，然后用热水焯一下，去除多余的草酸，捞出后，沥干水分，加入蒜末、辣椒、盐、酱油和少量的糖进行调味，搅拌均匀，即可制成一道清爽可口的凉拌番薯茎。
还可以将番薯茎与肉类搭配，如炒番薯茎肉丝，先将番薯茎切成细丝，用开水焯熟，再与炒好的肉丝、蒜末、辣椒一同翻炒，加入适量的调味料，出锅前撒上葱花，香气扑鼻，口感丰富。
番薯茎的烹饪方法多样，既可凉拌，也可炒制，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是餐桌上一道不可多得的佳肴。
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