红烧咖喱豆腐的做法
红烧咖喱豆腐，这道菜可谓是融合了中华美食与异国风味的经典之作，就让我这个美食家为您详细介绍一下它的做法。
准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，猪肉末100克，洋葱、胡萝卜、土豆各50克，以及葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、咖喱粉等调味料。
步骤一：将豆腐切成小块，猪肉末备好，洋葱、胡萝卜、土豆切成丁状。
步骤二：锅中加入适量油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。
步骤三：将洋葱、胡萝卜、土豆放入锅中翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味。
步骤四：加入适量水，放入豆腐块，用中小火慢炖10分钟。
步骤五：在炖煮过程中，加入适量咖喱粉，根据个人口味调整咖喱的用量。
步骤六：待汤汁浓稠，豆腐入味后，即可关火，撒上葱花点缀，红烧咖喱豆腐便大功告成。
这道红烧咖喱豆腐色泽诱人，口感丰富，既有咖喱的浓郁香气，又有红烧的鲜美味道，品尝这道美食，仿佛在味蕾上畅游了一场美食之旅。
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