米果疙瘩汤的做法窍门
作为一名资深的美食家，我来分享一款极具特色的米果疙瘩汤的做法窍门，这款汤品融合了米果的软糯与疙瘩的Q弹，口感丰富，营养丰富，下面是详细的做法：
准备食材：新鲜米果、面粉、鸡蛋、虾仁、青菜等，米果要选择质地软糯、口感好的，面粉则选用高筋面粉。
做法步骤如下：
1、将新鲜米果切成小块，备用。
2、取适量面粉放入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团。
3、将面团搓成长条，切成小剂子，再搓成小圆球，即成疙瘩。
4、烧一锅水，水开后放入虾仁煮至变色，捞出备用。
5、另起锅，加入适量水，放入切好的米果，煮至米果变软。
6、将疙瘩逐个放入汤中，煮至浮起。
7、加入虾仁和青菜，煮至青菜变软。
8、加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
窍门提示：
1、疙瘩要做得越小越均匀，口感越好。
2、煮米果时，水不宜过多，以免煮烂。
3、煮疙瘩时，水要保持在微沸状态，以免疙瘩煮破。
4、虾仁和青菜的加入时间要掌握好，以免煮过头，影响口感。
这款米果疙瘩汤做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望大家喜欢这道美食！
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