烤整排骨的做法 烤箱
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排骨
作为一名资深美食家,我可以告诉你,烤整排骨在烤箱中的制作是一门艺术,选择新鲜的排骨是关键,肉质鲜嫩、骨骼结实的排骨将赋予你最佳的口感体验。
准备工作完成后,将排骨洗净,用厨房纸巾吸干表面水分,用适量的盐、胡椒粉、蒜末、姜末和其他你喜欢的香料腌制排骨,让味道充分渗透,腌制时间最好在两小时以上,这样可以使肉质更加入味。
预热烤箱至200摄氏度,将腌制好的排骨放在烤盘上,下面铺一层锡纸以方便清洁,在烤箱中烤制大约40分钟,期间可以适当翻面,以确保每一面都能均匀受热。
烤制完成后,取出排骨,刷上一层蜂蜜或烧烤酱,再放入烤箱中以180摄氏度烤制10分钟,使其表面呈现出诱人的焦糖色。
将烤好的整排骨取出,撒上葱花、香菜等调料,即可端上桌,烤整排骨色泽金黄、香气扑鼻,肉质鲜嫩多汁,是家庭聚餐或朋友聚会中的佳肴,在享受这道美食的同时,别忘了搭配一杯冰镇饮料,让味蕾得到更完美的满足。
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