珍珠鱼清蒸做法
作为一位资深美食家，我深知清蒸珍珠鱼的独特魅力，这道菜色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，是众多美食爱好者的心头好，下面，就让我来为大家详细介绍珍珠鱼清蒸的做法。
选用新鲜的珍珠鱼，洗净后，用刀在鱼身上划几刀，以便更好地入味，将鱼放入盘中，撒上适量的葱姜蒜末，腌制十分钟，这样可以使鱼肉更加鲜嫩，同时去腥增香。
在蒸锅中加入适量的水，将腌制好的珍珠鱼放入锅中，用大火蒸约十分钟，蒸制过程中，可以适时加入少许生抽、料酒和盐，以增加鱼的鲜味，待鱼蒸至熟透，关火取出。
将蒸好的珍珠鱼盘中多余的汤汁倒掉，撒上葱花、香菜和红椒丝，再淋上热油激发香味，一道美味的清蒸珍珠鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，让人回味无穷，不妨亲自尝试一下，相信这道菜定能为您带来别样的味蕾体验。
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