糊辣椒烤豆腐的做法
糊辣椒烤豆腐，是一道集香辣与豆香于一体的美食，下面为您详细介绍其制作方法：
准备新鲜的豆腐，将其切成约1厘米厚的片状，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。
制作糊辣椒酱，取适量的干辣椒，用温水泡软后切碎，再加入蒜末、姜末、盐、糖、生抽、老抽等调料，搅拌均匀成糊状。
预热烤箱至200摄氏度，在烤盘上铺上一层锡纸，将豆腐片均匀地摆放在烤盘上，用刷子将糊辣椒酱均匀涂抹在豆腐片上。
将烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟，待豆腐片表面呈现出金黄色，且辣椒酱略有焦香味时取出。
撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅，糊辣椒烤豆腐色泽诱人，口感香辣鲜美，搭配米饭或是馒头，都是极佳的搭配，这道菜肴不仅适合家庭制作，也是聚会宴请时的一道佳肴。
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