砂锅带鱼豆腐的做法视频
作为一名资深美食家，我对于各种美食的做法都颇有研究，今天就来为大家详细介绍一下砂锅带鱼豆腐的做法，我们要准备新鲜的带鱼、嫩豆腐以及各种调料，将带鱼清洗干净，切成段，用料酒、姜片和葱段腌制十分钟，这样可以去除鱼腥味，同时让鱼肉更加鲜嫩。
将嫩豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，热锅凉油，将腌制好的带鱼段放入锅中煎至两面金黄，煎的过程中可以加入适量的料酒去腥，待带鱼煎好后，捞出备用。
将锅中剩余的油倒掉，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水，放入煎好的带鱼段和焯水后的嫩豆腐，大火烧开后转小火炖煮十分钟，期间可以加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
将炖煮好的带鱼豆腐倒入预先准备好的砂锅中，撒上葱花和香菜，盖上锅盖，小火慢炖五分钟，让食材的味道充分融合，这样，一道美味的砂锅带鱼豆腐就做好了，这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/209305.html
相关推荐
-
鱼土豆炖茄子的做法
作为一名资深美食家，我非常乐意分享鱼土豆炖茄子的独特做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的佳品。 我们需要准备新鲜的鱼一条，土豆两个，茄子一个，以及葱姜蒜、干辣椒、生抽、老…
-
酸辣椒丸子汤的做法
作为一名资深美食家，我深知酸辣椒丸子汤的独特魅力，这道汤品以鲜美的肉丸子、酸辣的口感和丰富的层次感著称，下面，我将为大家分享一款家常的酸辣椒丸子汤做法。 准备好以下食材：猪肉馅、葱…
-
鸡蛋各种家常做法
作为一个美食家，我对鸡蛋的各种家常做法情有独钟，鸡蛋作为一种营养丰富、价格亲民的食材，在我国的家庭厨房中有着极高的出镜率，以下是一些常见的鸡蛋家常做法，它们既能满足味蕾的需求，又能…
-
金昌鱼干豆腐煲的做法
金昌鱼干豆腐煲，这是一道色香味俱佳的美食，我们要准备鱼干、豆腐、香菇、蒜、姜等食材，将鱼干提前用清水泡发，豆腐切成小块，香菇切片备用。 锅中加入适量油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香…
-
野鸭套的做法
野鸭套，这是一道色香味俱佳的美食，深受美食爱好者们的喜爱，其独特的烹饪方法，既保留了野鸭的原汁原味，又赋予了它浓郁的香气，下面，就让我来为大家介绍一下野鸭套的做法。 选用肉质鲜美的…
-
花生酸菜焖排骨的做法
花生酸菜焖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍它的做法。 准备好以下食材：排骨500克，花生100克，酸菜150克，生姜1块，大蒜适量，干辣椒适量，料酒、生抽、老抽…
-
鱼十豆腐的做法
作为一名资深美食家，我不得不提的是鱼十豆腐这道菜的独特魅力，这道菜融合了鱼肉的鲜美与豆腐的细腻，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下鱼十豆腐的做法。 准备好新鲜的鱼…
-
酸辣大肠汤的做法大全
作为一名资深美食家，我深知酸辣大肠汤的独特魅力，以下是我为您整理的酸辣大肠汤做法大全，让您在家也能享受到这道美味佳肴。 准备食材：新鲜大肠、酸菜、辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、料酒、盐…
-
鸡蛋卤玉米饭做法
作为一名资深美食家，我深知鸡蛋卤玉米饭的独特魅力，这道菜肴融合了鸡蛋的鲜嫩与玉米的香甜，再加上醇厚的卤汁，让人食欲大增，下面，我就为大家分享一下鸡蛋卤玉米饭的做法。 准备好新鲜的玉…
-
酸辣滑嫩豆腐的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提的是那道令人垂涎的酸辣滑嫩豆腐，这道菜色泽诱人，口感滑嫩，酸辣适口，是家常菜肴中的佳品，以下是它的做法： 选用质地细腻的老豆腐，切成大小均匀的小方块…
