牛筋香菜，这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者们的喜爱，下面，我将分享一种简单又美味的牛筋香菜做法。

将牛筋洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，再加入适量的料酒、姜片和葱段，小火慢炖至牛筋熟透且肉质软糯，这个过程大约需要2-3小时，耐心等待是关键。

牛筋香菜做法

将炖好的牛筋取出，稍微放凉后切成细条，将香菜洗净切成小段，大蒜切末备用。

在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末爆香，再加入牛筋翻炒片刻，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

将切好的香菜段放入锅中，快速翻炒均匀，让香菜的清香与牛筋的醇厚完美融合，炒至香菜稍微变软即可出锅。

这样一道美味的牛筋香菜就完成了，它既有牛筋的韧劲，又有香菜的清新，是一道营养丰富、口感独特的佳肴。

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牛筋香菜做法