作为一位美食家，我深知盐水豆腐的细腻口感与独特风味，以下是我为您精心整理的盐水豆腐菜谱做法大全，让您在家也能轻松享受这道经典美味。

准备好以下食材：黄豆、石膏粉、食盐水、葱、姜、蒜、香菜、辣椒油等。

1、黄豆浸泡：将黄豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。

2、打磨豆浆：将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水，打磨成豆浆。

盐水豆腐的菜谱做法大全

3、煮豆浆：将打磨好的豆浆过滤去渣，放入锅中煮至沸腾，期间要不断搅拌，防止糊底。

4、凝固豆浆：待豆浆稍凉后，加入事先准备好的石膏粉，搅拌均匀，使豆浆凝固。

5、制作盐水：在锅中加入适量的食盐水，放入葱、姜、蒜，煮至沸腾。

6、浸泡豆腐：将凝固好的豆腐切成小块，放入煮沸的盐水中浸泡15分钟，使其入味。

7、调味：将豆腐捞出，沥干水分，放入盘中，加入适量的辣椒油、蒜泥、香菜等调料，拌匀即可。

您还可以根据个人口味，添加其他配料，如花生米、黄瓜丝、胡萝卜丝等，丰富口感。

这道盐水豆腐做法简单，营养丰富，既可作为家常菜，也可作为宴客佳肴，希望您在尝试这道美食的过程中，能够感受到我对美食的热爱与追求。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/209287.html

盐水豆腐的菜谱做法大全