白醋鸡爪汤的做法
作为一名资深的美食家，我发现白醋鸡爪汤的独特风味总能令人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的做法。
准备新鲜的鸡爪若干，清洗干净后剪去脚尖和脚掌硬皮，再剪开鸡爪，便于入味，将鸡爪放入沸水中焯水，去除多余的血水和杂质。
准备白醋、姜片、葱段、料酒、盐等调料，在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后，加入焯水后的鸡爪，小火慢炖约30分钟。
待鸡爪炖至肉质软烂，加入适量的白醋，继续炖煮10分钟，让醋的酸味充分渗透进鸡爪中，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。
这道白醋鸡爪汤色泽诱人，口感酸辣鲜美，不仅开胃，还能美容养颜，是秋季餐桌上的佳品。
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