皮蛋榨菜嫩豆腐，这道菜色香味俱佳，既简单又美味，是很多美食爱好者的心头好，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，皮蛋两只，榨菜适量，香菜少许，蒜末、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖等调味品。

具体步骤如下：

1、将嫩豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块，放入盘中备用。

皮蛋榨菜嫩豆腐的做法

2、皮蛋去壳，切成小块，码放在豆腐周围。

3、榨菜切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。

4、香菜洗净，切成小段。

5、取一个小碗，将蒜末、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖等调味品按个人口味调匀，制成调味汁。

皮蛋榨菜嫩豆腐的做法

6、将调味汁均匀地淋在豆腐、皮蛋和榨菜上。

7、撒上香菜段，即可上桌享用。

这道皮蛋榨菜嫩豆腐色泽诱人，口感滑嫩，味道鲜美，既适合凉拌，也适合热食，无论是作为家常菜，还是宴客佳肴，都是不错的选择。

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皮蛋榨菜嫩豆腐的做法