清炖排骨鱼豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法既简单又营养，下面我来分享一下这道菜的具体做法。

准备好所需的食材：排骨、鱼豆腐、葱姜蒜、枸杞、料酒、盐等。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

清炖排骨鱼豆腐的做法

2、鱼豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、料酒，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖至排骨八成熟时，加入鱼豆腐，继续炖煮。

5、待排骨和鱼豆腐都炖熟后，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。

6、加入枸杞，炖至枸杞变软，加入适量盐调味即可。

这道清炖排骨鱼豆腐汤汁鲜美，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在炖煮过程中，注意火候的控制，让食材的味道充分融合，既保留了食材的原汁原味，又使得菜肴更加美味可口。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/209274.html

清炖排骨鱼豆腐的做法