清炒排骨豆芽的做法
清炒排骨豆芽，这是一道简单却充满鲜香的家常菜，我们需要准备好新鲜的排骨和豆芽，再将排骨切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用，豆芽也要洗净，沥干水分。
锅中加油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香，然后加入排骨翻炒至表面微焦，这时，再加入豆芽，快速翻炒均匀，让豆芽保持脆嫩，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键在于火候要快，要保持豆芽的脆嫩和排骨的鲜香，每一口都能感受到豆芽的爽脆和排骨的鲜美，是一道非常下饭的菜品。
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