作为一名资深美食家，今天我要为大家分享一道独具风味的海盗头炖排骨汤的做法，这道汤以海盗头这道食材为主，搭配排骨炖煮，口感鲜美，营养丰富。

准备好以下食材：海盗头一个，排骨500克，生姜适量，大葱一根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

具体做法如下：

海盗头炖排骨汤的做法

1、将海盗头洗净，去掉内脏和杂质，切成块状；排骨洗净，焯水去血水。

2、锅中加入适量清水，放入海盗头、排骨、生姜、大葱，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒。

3、转小火炖煮1小时，期间可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

4、炖至汤汁浓稠，海盗头和排骨熟透，关火。

海盗头炖排骨汤的做法

5、捞出海盗头和排骨，汤汁过滤去渣。

6、将汤汁重新放入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，烧开后即可食用。

这道海盗头炖排骨汤色泽诱人，汤汁鲜美，海盗头的口感肉质鲜嫩，与排骨的搭配更是相得益彰，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的海盗头炖排骨汤，既能暖身又滋补身体，实为冬日里的佳肴。

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海盗头炖排骨汤的做法