作为一位美食家，我非常乐意分享海带排骨煲鸡的独特做法，这道菜融合了海带的鲜美与排骨、鸡肉的醇厚，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。

准备好以下食材：新鲜排骨500克，鸡肉300克，海带150克，葱姜适量，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉适量。

具体做法如下：

1、将排骨和鸡肉洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

海带排骨煲鸡的做法

2、海带提前用清水泡发，洗净后切成宽条状。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜爆香，再加入排骨和鸡肉翻炒至表面微黄。

4、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5、加入适量水，放入海带，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间注意观察水量，防止烧干。

6、炖煮过程中，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

海带排骨煲鸡的做法

7、待排骨和鸡肉炖至熟透，汤汁浓郁，海带软烂，即可关火。

8、将炖好的海带排骨煲鸡盛入砂锅，撒上葱花，即可上桌享用。

这道海带排骨煲鸡，色香味俱佳，不仅口感丰富，还富含多种营养成分，是家庭聚餐时的一道佳肴。

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海带排骨煲鸡的做法