作为一名资深美食家，我对活海参炖排骨这道菜情有独钟，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的炖菜做法。

准备好新鲜的活海参和排骨，这是这道菜的灵魂，活海参需要提前用清水浸泡，去掉内脏和杂质，然后用剪刀将其剪成小段，排骨则需清洗干净，焯水去血水，捞出备用。

活海参炖排骨的做法视频

热锅凉油，将排骨放入锅中翻炒至表面微焦，再加入葱姜蒜爆香，随后，将活海参段放入锅中，与排骨一同翻炒，让食材充分吸收调料的香气。

加入适量的清水，水量需没过食材，放入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料，调整火候小火慢炖，期间，可以不时地翻动食材，使其均匀受热。

待汤汁逐渐浓稠，排骨和海参都炖至熟透，就可以出锅了，活海参炖排骨的香气四溢，令人垂涎欲滴，将炖好的菜肴盛入盘中，撒上葱花、香菜点缀，即可享用。

活海参炖排骨的做法视频

如果你想要观看活海参炖排骨的具体做法视频，可以轻松在网络上找到，跟随视频教程，你也可以在家轻松做出这道美味的炖菜，与家人朋友共享美好时光。

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活海参炖排骨的做法视频