作为一名资深的美食家，我非常乐意分享肉末青椒鸡蛋面的独特做法，这道面食融合了肉末的鲜美、青椒的爽脆和鸡蛋的滑嫩，是一道家常美味。

准备好食材：新鲜的五花肉末、青椒、鸡蛋、面条，以及适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和蒜末。

做法如下：

1、将青椒洗净，切成细丝；鸡蛋打散备用。

肉末青椒鸡蛋面的做法

2、锅中加水煮沸，下面条煮至七成熟，捞出过冷水备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，下蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色。

4、加入青椒丝，翻炒均匀，调入生抽、老抽、料酒、盐和糖，炒至青椒熟软。

5、另起锅，热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻切碎，盛出备用。

肉末青椒鸡蛋面的做法

6、将炒好的肉末青椒倒入煮好的面条中，搅拌均匀。

7、撒上炒好的鸡蛋碎，即可出锅。

这道肉末青椒鸡蛋面色泽诱人，口感丰富，既适合早餐，也适合晚餐，不妨亲自动手试试，相信会给您带来意想不到的惊喜。

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肉末青椒鸡蛋面的做法