猪肚汤鱼胶，这道汤品不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受许多美食爱好者的喜爱，下面我来分享一下这道美味佳肴的做法：

准备好所需材料：新鲜猪肚一个，鱼胶50克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料适量。

1、将猪肚翻洗干净，用盐等清洁剂反复搓洗，去除异味和杂质，然后用清水冲洗干净。

猪肚汤鱼胶的做法

2、将鱼胶用温水泡发，泡发至软身后，剪去杂质，清洗干净。

3、锅中加入适量水，放入猪肚、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，直至猪肚熟透。

4、将炖好的猪肚捞出，切成条状，备用。

5、另起锅，加入适量水，放入鱼胶，大火煮沸后转小火煮30分钟，使鱼胶充分炖煮。

6、将炖好的鱼胶汤倒入猪肚汤中，加入切好的猪肚条，继续炖煮10分钟。

7、加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这道猪肚汤鱼胶，汤汁鲜美，猪肚和鱼胶的口感丰富，搭配得当，营养价值极高，适合在秋冬季节食用，既能暖身又可滋补身体。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/209210.html

猪肚汤鱼胶的做法