牛腱粉丝汤，一道色香味俱佳的美食，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，下面我将为您详细介绍这道汤品的做法：

准备好所需材料：牛腱子肉300克，粉丝50克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水各适量。

步骤如下：

牛腱粉丝汤的做法

1、将牛腱子肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥。

2、粉丝用温水泡软，备用。

3、锅中放入适量清水，将焯水后的牛腱子肉放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4、待牛腱子肉炖至熟烂，加入泡软的粉丝，继续炖煮10分钟。

牛腱粉丝汤的做法

5、加入盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

6、撒上葱花，即可出锅。

这道牛腱粉丝汤的关键在于炖煮时间，需要耐心等待牛腱子肉炖至熟烂，这样汤汁才会鲜美，粉丝的口感也要掌握好，不宜过软或过硬，遵循以上步骤，您定能烹饪出一道美味的牛腱粉丝汤。

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牛腱粉丝汤的做法