作为一名资深美食家，我对家常菜的独特魅力总是情有独钟，我要分享一道简单却充满温馨的菜品——白菜鸡蛋面粉家常做法。

选用新鲜的白菜，将其洗净后切成细丝，这样可以更好地吸收调料的味道，准备几个鸡蛋，打散备用，面粉则选择中筋面粉，口感更为筋道。

白菜鸡蛋面粉家常做法

家常做法的关键在于火候和调料的搭配，先将锅烧热，倒入适量的油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的白菜丝，快速翻炒至白菜微软，倒入事先准备好的鸡蛋液，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋液均匀地覆盖在白菜上。

待鸡蛋凝固后，撒入适量的面粉，翻炒均匀，让面粉均匀地裹在食材上，这时，加入适量的清水，水量以没过食材为宜，再加入酱油、盐、糖等调料，大火烧开后转小火慢炖。

待汤汁浓稠，白菜和鸡蛋都炖得软烂，即可关火，撒上葱花、香菜等提香，这道白菜鸡蛋面粉家常做法就完成了，它既保留了食材的原汁原味，又融入了调料的鲜美，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。

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白菜鸡蛋面粉家常做法