江西黄刺鱼的家常做法
江西黄刺鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，下面我来分享一道家常做法，让这道美味的鱼肴轻松端上您的餐桌。
准备新鲜的黄刺鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等调料，黄刺鱼处理干净后，切成段，用料酒、盐腌制十分钟，以去腥增香。
锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的黄刺鱼段，煎至两面金黄，然后加入适量的水，放入生抽、老抽、糖、醋等调料，大火烧开后转小火炖煮。
在炖煮过程中，要不断翻动鱼段，防止糊锅，待汤汁浓稠，鱼段熟透后，撒上葱花，即可出锅，这道江西黄刺鱼的家常做法，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
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