黄骨鱼的做法：
1.清洗：将黄骨鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成段或片备用。
2.腌制：将黄骨鱼加入适量盐、料酒、姜蒜等调料腌制10分钟左右。
3.煎炸：将腌制好的黄骨鱼放入锅中煎炸至两面金黄色即可。
4.烧烤：将黄骨鱼串在烤架上，用中小火烤至两面金黄色即可。
黄骨鱼的吃法：
1.清蒸：将黄骨鱼清蒸，淋上葱姜蒜末、香菜、酱油等调料即可。
2.红烧：将黄骨鱼切块后，用油煎至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、料酒、清水烧开，转小火炖煮20分钟左右即可。
3.煲汤：将黄骨鱼和其他食材一起放入锅中煲汤，加入适量盐、胡椒粉等调料，煲至汤色浓郁即可。
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