淮南牛肉汤的做法

• 汤的做法

淮南牛肉汤的做法：

1. 准备食材：牛肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

3. 锅中加入清水，放入牛肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1-2小时。

4. 煮至牛肉变得非常软烂，加入盐和胡椒粉调味即可。

5. 淮南牛肉汤可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等。

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