黄骨鱼的做法视频
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鱼的做法
黄骨鱼的做法视频：
1. 准备黄骨鱼、姜、葱、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、淀粉、清水。
2. 将黄骨鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3. 姜、葱、蒜、辣椒切末备用。
4. 在黄骨鱼表面均匀地涂上一层淀粉。
5. 热锅凉油，将黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄。
6. 将锅中的油倒出，留下少量底油，加入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
7. 加入适量清水，放入黄骨鱼，加入生抽、老抽、盐、鸡精烧开后转小火煮5分钟。
8. 淀粉加水调成淀粉水，倒入锅中勾芡，淋上香油即可。
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