水煮牛肉的做法 最正宗的做法视频
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美食食谱
水煮牛肉的做法：
1. 准备好牛肉，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 准备好配菜，如豆芽、蘑菇、豆皮等，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。
4. 加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、清水烧开。
6. 加入配菜，焯水后捞出，放入锅中煮熟。
7. 加入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出。
8. 将煮好的牛肉片码放在盘中，淋上热油、花椒油、蒜泥、香菜末即可。
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