金银豆腐的做法窍门

金银豆腐的做法窍门:

1. 豆腐要选用细嫩的豆腐,切成小块,用开水焯一下,去掉豆腥味。

2. 金针菇、香菇、胡萝卜、青椒等蔬菜要切成丝,备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入蔬菜丝翻炒,加入盐、鸡精等调味料。

4. 加入适量的水,烧开后放入豆腐块,煮至豆腐入味,汤汁浓稠即可。

5. 最后撒上葱花和胡椒粉,即可出锅。

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