鱼头豆腐煲的做法 砂锅
鱼头豆腐煲是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作鱼头豆腐煲的步骤：
- 准备材料：鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、红椒、青椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
- 将鱼头清洗干净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 豆腐切成块状，葱、姜、蒜、红椒、青椒切成丝状备用。
- 热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香，加入红椒、青椒翻炒。
- 加入鱼头煸炒，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入豆腐，继续煮5分钟。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮开即可。
将煮好的鱼头豆腐煲倒入砂锅中，用小火慢慢烧开，让汤汁更加浓郁，即可享用美味的鱼头豆腐煲啦！
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